相關背景

成立于1927年，被譽為咖啡機中的勞斯萊斯，位于意大利佛羅倫斯的頂級咖啡機La-Marzocco,是由對完美

咖啡機工藝充滿激情的Piero Bambi家族所成立。從90年代穩定咖啡、拿鐵品質的不銹鋼雙鍋爐科技(

Dual boilers)與一體式沖煮頭（Saturated group),到2005年推出超穩定水溫的PID溫控與沖煮水預熱

系統(pre-heater),率先將水溫控制在正負0.5℃。

2010年更首先推出壓力曲線(pressure profiling)的概念，在2011將Stada系列投入市場，尤其Strada

Ep多鍋爐預熱系統與全新電腦控制的齒輪式幫浦，和方便管理的記憶曲線，在全球精品咖啡市場掀起一

陣轟動。足見真正的領導者，不僅僅是有時間或財富的優勢，而是對事物無可匹敵的熱情。