【產品特點】：

納他霉素是一種高效，安全，無毒的抗真菌天然防腐劑，對霉菌和酵母菌具有專一的抑制作用，主要被用于干酪的表面防腐，同時也被廣泛應用于乳制品、肉制品、調味品、糕點、水果、果蔬汁飲料、焙烤食品的防腐保鮮。在大多數食品PH 范圍內，納他霉素非常穩定。高溫、紫外線、氧化劑及重金屬等會降低納他霉素的穩定性，瞬時高溫（溫度達到100℃）不影響其活性。

【應用舉例】：

1、干酪

推薦使用0.1‰納他霉素水懸液浸泡薄片狀、方塊狀或車輪狀乳酪；使用0.1‰納他霉素的酒精懸液噴灑于乳酪制品表面；用0.1‰納他霉素乳劑覆膜于乳酪制品上面。

2、肉制品

噴涂納他霉素0.1‰的懸浮溶液在肉制品的表面或浸泡其中, 可防止霉菌生長。

3、焙烤食品

月餅烘烤后冷卻至常溫時，將納他霉素的懸浮液噴涂在月餅的表面四周及底部，即可完成外部防霉。其它焙烤食品如：蛋糕、面包等都可以采用類似的方法。

【注意事項】：

1、 產品生產過程中要嚴格注意衛生，車間、用具、工人、工作服等必須每天進行清潔消毒。

2、 使用浸泡法和噴灑法時，配制好的納他霉素懸浮液應不斷進行攪拌，以避免其發生沉淀。

3、 為確保本品能發揮最優的效果，請首次使用本品之前先做小試或資詢我公司的技術人員。

【包裝】：

200g/瓶，5KG/箱；或根據客戶要求包裝。

【儲存】：

請放置于陰涼干燥處，避免陽光直曬。開封后請盡快使用。

【保質期】：

12個月。