大豆低聚糖
大豆低聚糖 廠家，大豆低聚糖 現貨供應
含量：90%，95%
包裝：25公斤/紙板桶
說明：是大豆中所含可溶性碳水化合物的總稱呼,它是a-半乳糖苷類，主要由水蘇糖四糖、棉子糖和Vabascose等組成。
成熟后的大豆約含有10％低聚糖。
大豆低聚糖是一種低甜度、低熱量的甜味劑，其甜度為蔗糖的70％，其熱量是每克8．36千焦耳，僅是蔗糖熱能的1／2，而且安全無毒。
大豆低聚糖主要分布在大豆胚軸中，其主要成分為水蘇糖、棉子糖（或稱蜜三糖）。
水蘇糖和棉子糖屬于貯藏性糖類，在未成熟豆中幾乎沒有，隨大豆的逐漸成熟其含量遞增。
但當大豆發芽、發酵，或者大豆貯藏溫度低于15℃